Esclusivamente a mano in piccole casse da 15 kg.
Un'attenta macerazione a freddo sulle bucce permette la giusta estrazione dei tannini, dolci e delicati, e del colore.
Dopo la fermentazione malolattica in vino matura parzialmente in botti di rovere francese per 8 mesi prima di una delicata filtrazione e dell'imbottigliamento.
17065
Scheda tecnica
| Vitigno | Syrah |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Siclia |
| Denominazione | Terre Siciliane |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | I.G.T. |
