Pinot Nero Al Negres Provincia di Pavia IGT 2020 - Alessio Brandolini

Weinberge „Al Negres“ wird aus einem Weinberg mit Pinot Noir-Trauben in der Gemeinde San Damiano al Colle hergestellt. Der Weinberg liegt auf sonnenexponierten Hügeln in einer Höhe zwischen 250 und 300 slm Anbausystem: Guyot. Weinbereitung: Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Trauben: 100 % Pinot Noir. Sobald die Trauben gepresst sind, werden sie einige Tage lang in Kontakt mit den Schalen vergoren. Sensorische Eigenschaften Granatrote Farbe, intensive Nase mit Anklängen an rote Früchte wie Kirsche und Johannisbeere. Es ist ein ausgewogener, warmer Wein mit guter Struktur und Nachhaltigkeit. Paarungen: Wild, gebratene Ente und Frischkäse. Betriebstemperatur: 16°. Enthält Sulfite