Il Beneficio Provincia di Pavia IGT 2017 – Alessio Brandolini

Weinberge „Il Beneficio“ wird in einem Weinberg in der Gemeinde San Damiano al Colle hergestellt. Der Weinberg liegt auf sonnenexponierten Hügeln in einer Höhe zwischen 250 und 300 slm Weinbereitung Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Sobald die Trauben gepresst sind, werden sie mehrere Tage lang in Kontakt mit den Schalen vergoren. Sensorische Eigenschaften: Rubinrote Farbe, intensive Nase mit Anklängen von roten Früchten wie Kirsche und Brombeere und Gewürzen wie Zimt. Es ist ein ausgewogener, warmer Wein mit toller Struktur und Nachhaltigkeit. Paarungen: Wild, gebratenes Fleisch und gereifter Käse. Betriebstemperatur: 18°. Erziehungssystem: Guyot. Produktion: 7000 kg/ha. Pflanzdichte: 5000 Rebstöcke/ha