Il Pozzo Barbera Provincia di Pavia IGT 2020 – Alessio Brandolini

Weinberge „Il Pozzo“ wird aus einem Weinberg mit Barbera-Trauben in der Gemeinde San Damiano al Colle hergestellt. Der Weinberg liegt auf sonnenexponierten Hügeln in einer Höhe zwischen 250 und 300 slm Anbausystem: Guyot. Weinbereitung: Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Trauben: 100 % Barbera. Nach dem Pressen werden die Trauben mehrere Tage lang in Kontakt mit den Schalen vergoren. Sensorische Eigenschaften: Rubinrote Farbe, große Komplexität und Ausgewogenheit, breite Aromen mit Anklängen von Kirsche, Kaffee und Kakao. Der Geschmack ist weich und lang anhaltend. Paarungen: Rotes Fleisch und Wild. Serviertemperatur: 16°-18°. Enthält Sulfite