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Ritratti Pinot Nero Trentino DOC 2021 - La Vis
17,08 €
Bruttopreis
Pinot Noir findet seinen idealen Untergrund in den Avisian Hills. Die Nordwinde, die entlang des Etschtals wehen, sorgen nicht nur für eine ideale Trocknung der Trauben, sondern sorgen auch für starke Temperaturschwankungen, die es ermöglichen, die Primäraromen der Trauben zu fixieren.Mit seiner reifen Granatfarbe wirkt der Pinot Noir Rirati besonders einladend in der Nase mit blumigen, fruchtigen und erdigen Aromen. Im Mund ist er lebendig und umhüllend, mit einem Hauch von schwarzen Kirschen in Alkohol. Seine geschmackliche Ausgewogenheit macht ihn zu einem einzigartigen und wiedererkennbaren Wein.
Rebsorte SpätburgunderProduktionsbereich Gemeinde LavisBelichtung und Höhenmessung Westen; 380 m über dem MeeresspiegelBodenzusammensetzung Toniger Lehm, fruchtbar, gut durchlässig, aus Sedimentgesteinen (Werfen-Schluffsteinen)Zuchtform GuyotPflanzdichte 6.600 Pflanzen/haWein machen Manuelle Lese der Trauben in der zweiten Septemberdekade, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, Reifung in französischen Eichenfässern für ca. 1 Jahr, bevor er in Flaschen abgefüllt wirdAlkoholgehalt 13 %Gastronomische Kombinationen Warme erste Gänge wie Steinpilzrisotto und zarte zweite Gänge mit weißem Fleisch wie gegrillte Entenbrust. Es passt auch hervorragend zu einem Fleischfilet mit grünem PfefferBetriebstemperatur 16-18°
17398
Technische Daten
| Rebsorte | Pinot Nero |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Name | Trentino |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |