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Ritratti Pinot Nero Trentino DOC 2021 - La Vis
17,08 €
Tasse incluse
Il Pinot Nero trova sulle Colline Avisiane il substrato ideale. I venti nordici che scendono lungo la valle dell’Adige oltre ad asciugare in modo ideale le uve, producono forti escursioni termiche che consentono di fissare gli aromi primari dell’uva.Dal colore granato maturo, il Pinot Nero Ritratti risulta particolarmente invitante al naso con profumi floreali, fruttati e terrosi. In bocca è vivo ed avvolgente, con richiami alle amarene sotto spirito. Il suo equilibrio gustativo lo rende un vino singolare e riconoscibile.
Vitigno Pinot NeroZona di produzione Comune di LavisEsposizione ed altimetria Ovest; 380 m slmComposizione del terreno Franco-argilloso, fertile, ben drenato originatosi da rocce sedimentarie (siltiti del Werfen)Forma di allevamento GuyotDensità di impianto 6.600 ceppi/haVinificazione Raccolta manuale delle uve nella seconda decade di settembre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento in barriques di rovere francese per circa 1 anno, prima dell’imbottigliamentoGrado alcolico 13%Abbinamenti gastronomici Primi piatti caldi come risotto ai porcini e secondi delicati di carni bianche come petto d’anatra alla piastra. Si sposa ottimamente anche con un filetto di carne al pepe verdeTemperatura di servizio 16-18°
17398
Scheda tecnica
| Vitigno | Pinot Nero |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Denominazione | Trentino |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |