Amarone Della Valpolicella DOCG 2015 Centenero - Cielo e Terra Vini

Amarone della Valpolicella Centenero ist ein reichhaltiger und trockener italienischer Rotwein aus der Region Venetien. Er wird hauptsächlich aus der Corvina-Traube hergestellt. Amarone zeichnet sich durch reife und kräftige Aromen aus. Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben durch einen als "Trocknung" bezeichneten Prozess an der Luft getrocknet, wodurch sie in Rosinen trocknen können. Dies konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben und erzeugt einen charakteristischen und vollmundigen Wein, der für die Reifung geeignet ist. Es wird oft gesagt, dass man einen Amarone getrost im Keller vergessen kann. Selbst mittelgroße Amaroni können 10-15 Jahre reifen. Je nach Jahrgang und Ausbautechnik können Weine von außergewöhnlicher Qualität bis zu 30-50 Jahre nach der Abfüllung verkostet werden! Beim Wein ist Zeit Geld. Alterungsprozess, Handarbeit und hervorragende weinbauliche Eigenschaften machen Amarone oft recht teuer. Flaschen dieses ikonischen Weins beginnen im Allgemeinen bei 50 bis 60 US-Dollar, aber beim Preis sind keine Grenzen gesetzt.

Trotz seines Kultstatus erhielt Amarone erst 2009 die DOCG-Anerkennung.

Trauben : Vorwiegend Corvina Veronese Bezeichnung : Amarone della Valpolicella DOCG Alkoholgehalt : 15% vol. Serviertemperatur : 16 ° C Farbe : intensives Granatrot Bukett : Anklänge von roten Früchten und würzige Noten Geschmack : voll und samtig, mit Kirsch-Nachgeschmack und Vanillearomen Paarungen : Wild, gebratenes rotes Fleisch und gereifter Hartkäse L 'Amarone della Valpolicella Centenero ist ein reichhaltiger und trockener italienischer Rotwein aus der Region Venetien. Er wird hauptsächlich aus der Corvina-Traube hergestellt. Amarone zeichnet sich durch reife und kräftige Aromen aus.

Beschreibung