Mo Montepulciano D’Abruzzo Dop Riserva 2016 - Cantina Tollo

Herkunft: Gemeinde Tollo, Chieti und Bucchianico. Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Rebsorte: Montepulciano 100% Typ: Trockener Rotwein. Weinbereitung: Gärung: Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur Gärtemperatur von etwa 28 ° C. Malolaktische Gärung vollständig durchgeführt. Reifung für 24 Monate in Eichenfässern, plus weitere 6 Monate in der Flasche. Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Organoleptische Eigenschaften: Intensive fruchtige Aromen in der Nase mit Noten von schwarzen Kirschen und Waldbeeren, die sich zu feinen würzigen Noten vermischen Voller, weicher und anhaltender Geschmack mit süßen und seidigen Tanninen. Serviertemperatur: 18 ° C. Paarungen: Herzhafte erste Gänge, Pilze, Trüffel, Fleisch und halb gereifter Käse.