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Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2017 - Zenato
15,49 €
Bruttopreis
Ripassa di Zenato ist ein Valpolicella, der mit der Ripasso-Technik auf den Trestern von Amarone hergestellt wird. Er stammt aus Corvina-, Rondinella- und Oseleta-Trauben und reift 18 Monate lang im Tonneau. Vollmundig und intensiv öffnet er sich mit einem Bouquet aus kleinen roten Früchten, die sich mit Mandelnuancen abwechseln. Im Mund ist er strukturiert und wohlschmeckend, samtig und mit guter Persistenz
Bezeichnung : Valpolicella Ripasso DOC
Trauben : Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Region : Venetien ( Italien )
Alkoholgehalt : 14,0 %
Format : Flasche 0,75 cl
Weinbereitung : Gärung in Stahl für 10-12 Tage und Überprüfung auf dem Amarone-Trester für 7-8 Tage
Reifung : 18 Monate im Tonneau und mindestens 6 Monate in der Flasche
„Ripassa“ ist der Name des berühmten Valpolicella Superiore Ripasso des Weinguts Zenato : ein eleganter und komplexer Wein, der mit der alten Praxis verbunden ist, die besten Ausdrucksformen des Valpolicella zu „überprüfen“. Er ist einer der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato , der Höhepunkt von über einem halben Jahrhundert Experimentieren im Weinberg und im Keller.
2765
Technische Daten
| Rebsorte | Corvina Molinara Rondinella |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Veneto |
| Name | Valpolicella Superiore Ripasso |
| Jahrgang | 2017 |