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YUME Tre Autoctoni - Caldora - Fantini Farnese
44,01 €
Bruttopreis
Produktionsgebiet: Roseto degli Abruzzi, Manduria und Sambuca di Sicilia. Trauben und Weinbereitung: Montepulciano, Primitivo, Nerello Mascalese. Die Trauben werden nach einem leichten Anwelken am Stock von Hand geerntet und in kleine Körbe gelegt. Abbeeren mit weichem Stiel. Kaltmazeration für 4 Tage bei 4 ° C. Mazeration-Fermentation für 20-24 Tage bei 24 ° C. Farbe und Kombination: Rot. Hülsenfrüchte, Pilze und schmackhaftes Fleisch. Yume passt perfekt zu Truthahn und gegrilltem Fleisch. Probieren Sie es auch mit asiatischen Gerichten wie Ente, Rind und Schwein.
Rebsorten : Montepulciano, Primitivo, Nerello Mascalese Farbe: Rot Anbaugebiet: Roseto degli Abruzzi, Manduria und Sambuca di Sicilia. Weinbereitung: Nach einer leichten Trocknung am Stock werden die Trauben von Hand geerntet und in kleine Körbe gelegt. Abbeeren mit weichem Stiel. Kaltmazeration für 4 Tage bei 4 ° C. Mazeration-Fermentation für 20-24 Tage bei 24 ° C. Sensorische Eigenschaften: Sehr intensives Rot mit granatroten Reflexen. Sehr anhaltend mit Noten von Kirsche, Pflaume, reifer Johannisbeere, Tabak und einem gerösteten Abgang. Große Struktur, weich, mit samtigen Tanninen, sehr anhaltend. Am Tisch: Hülsenfrüchte, Pilze und schmackhaftes Fleisch. Yume passt perfekt zu Truthahn und gegrilltem Fleisch. Probieren Sie es auch mit asiatischen Gerichten wie Ente, Rind und Schwein.