Angizia Montepulciano D'Abruzzo Bio Vegano 2019 - Cerretano Vini

Montepulciano d'Abruzzo Dop Bio Vegan Bezeichnung : Montepulciano d'Abruzzo Dop. Organoleptische Eigenschaften: Die Farbe ist rubinrot, voll und hell mit granatroten Reflexen. In der Nase ist es intensiv und voller roter Früchte, insbesondere Beeren in Alkohol, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Bouquet von verwelkten Blumen und würzigen Noten im Abgang . Bei einem runden und trockenen Körper entsteht eine perfekte Balance zwischen den weichen Komponenten und einem sehr lebendigen Tannin. Paarung: rotes Fleisch, Wild, Käse mittleren Alters, erste Gänge mit Saucen auf Tomatenbasis Serviertemperatur : 16/18 C ° Verwendete Reben: Montepulciano in Reinheit. Weinbereitung: in Rot mit Schalen, einheimischen Hefen, Mazeration von 6/8 Tagen, die Gärung erfolgt in Betontanks mit Temperaturen zwischen 22 und 26 ° C, um die Extraktion des in der Schale der Beeren enthaltenen Farbstoffs zu erleichtern. Reifung: mindestens 6 Monate in Betontanks. ZERTIFIZIERUNGEN: Geschützte Ursprungsbezeichnung Bio-Vegan