Tornese Montepulciano D’Abruzzo DOC 2016 - Linea Top - Poderi Costantini

Typ: Montepulciano D'Abruzzo doc 2016 Alkohol: 14,50% vol. Rebsorte: Montepulciano D'Abruzzo 100 % Anbaugebiet: Abruzzen Ausrichtung: Südosten Bodenart: Mittlere Mischung - Lehmig - Kalkhaltig Erziehungssystem : Reihen Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner Ernte: Manuell, mit Angabe des Erntezeitpunkts nach der Reifung Kurven. Weinbereitung: Pressen mit Walzen, Mazeration der Schalen zur Extraktion polyphenolischer Substanzen für ca. 20 Tage mit Gärung bei kontrollierter Temperatur (28°-30°C). Abziehen und Pressen des Tresters mit sanfter Presse.