Rode wijnen Montepulciano d’Abruzzo D.O.C 2015 - D'Alesio Sciarr 24,51 €

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C 2015 - D'Alesio Sciarr

29,90 €

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Die Trauben haben eine starke Anthocyanladung, eine gute Säure und einen guten Zuckergehalt. Die Rebe hat diesen Namen, weil die toskanischen Wollhändler eine Ähnlichkeit mit ihren Trauben erkannten und sie für eine Mutation von Sangiovese hielten.

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Land Italien Region Abruzzen Gemeinde Stadt Sant'Angelo (Pescara) Rebsorte Montepulciano 100% Typ Rot Farbe Dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen Alkoholgehalt 13,5% Ideale Serviertemperatur 16/18°C Vinifizierung Ernte im Oktober, sanftes Pressen der Trauben, dann Mazeration und Gärung für 7/15 Tage in Stahltanks. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in 10/30 hl Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt, wo er 18/24 Monate verbleibt. Es wird ohne Filtration abgefüllt. Abschließende Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate Lebensdauer der Flasche im Handel nach 3 Jahren ab der Ernte , bei guter Konservierung kann sich der Wein bis zu 10 Jahre gut ausdrücken Tomate Perfektes Beispiel Filet mit schwarzem Trüffel