NEBBIOLO D'ALBA DOC 2017 - Grimaldi Luigino

Rebsorte Nebbiolo 100% Anbaugebiet: Weinberge in den Gemeinden Diano d'Alba und Sinio Fläche 3,08 Hektar Höhe 250 - 320 m ü.d.M. Ausrichtung Süden Boden weißlicher Kalkmergel Pflanzjahr: 1976 - 2003 Erntezeit erste Oktoberwoche Weinbereitung : in Fermentern mit Mazeration für ca. 6 - 8 Tage mit Temperaturkontrolle traditionelle Reifung in großen Eichenfässern für ca. 6 Monate und Verfeinerung in der Flasche Farbe : mehr oder weniger intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen Bouquet : intensiv und zart nach Veilchen und Himbeere, die sich entwickelt in würzige Noten Geschmack : trocken, vollmundig, zu Recht Tannin, harmonisch und samtig Verkostungstemperatur: 16 - 18 ° C Passt zu: hellem Fleisch, Braten, gegrilltem Fleisch, Fondue. Er eignet sich besonders gut für Langa-Spezialitäten

Beschreibung

Trauben : 100% Nebbiolo Anbaufläche der Weinberge in den Gemeinden Diano d'Alba und Sinio Fläche 3,08 Hektar Höhe 250 - 320 ü.d.M. Südlage Kalkhaltiger, weißlicher Mergelboden Pflanzjahr: 1976 - 2003 Erntezeit erste Oktoberwoche Weinbereitung : in Mazerationsbottichen ca. 6 - 8 Tage mit Temperaturkontrolle traditionelle Reifung in großen Eichenfässern für ca. 6 Monate und Verfeinerung in der Flasche Farbe : mehr oder weniger intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen Bouquet : intensiv und zart nach Veilchen und Himbeere, das sich in würzige Noten entwickelt Geschmack : trocken, vollmundig, richtig tanninhaltig, harmonisch und samtig Verkostungstemperatur .: 16 - 18 ° C Passt zu : hellem Fleisch, Braten, gegrilltem Fleisch, Fondue. Er eignet sich besonders gut für Langa-Spezialitäten