Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017 - San Felice

JAHRGANGSMERKMALE Der Winter war mild und regnerisch. Die ersten Apriltage, sehr heiß, verursachten eine frühe Keimung von mindestens 10 Tagen nach einem regulären Mai, die Sommermonate waren sehr heiß, mit Temperaturen über dem saisonalen Durchschnitt, unterbrochen von Regenfällen, die dazu beitrugen, ein ausgezeichnetes vegetatives Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und Wasser zu vermeiden betonen. Die Reifung der Trauben war optimal, ebenso wie die durchschnittliche Qualität der gewonnenen Weine.

LAGE DES WEINBERGS San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) Ausgewählte Parzellen des Weinbergs Poggio Rosso.

EIGENSCHAFTEN DES BODENS Mittelstruktur und reich an Textur. Vorherrschen von Ton kalkhaltigen Mergels, der aus dem Zerfall der Alberese und Galestro stammt und auf Felsen ruht. Kleine Ausläufer auch auf sand- und schluffreichen Schwemmböden.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon

TRAUBEN 100% Angiovese

ERNTE 1. Oktoberwoche

VINIFIKATION UND REIFUNG Gärung in Kontakt mit den Schalen für 20-25 Tage in Stahl bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Malolaktische Gärung und Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 20 Monate. Reifung in der Flasche für 15 Monate.

ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN 13.000

SERVIERTEMPERATUR 18 ° C

ALKOHOL 13,5 % Vol

MÖGLICHKEIT DER ALTERUNG 20–25 Jahre

GESAMTSÄURE 5,9 g / l

RESTZUCKER inf 0,5 g / l