Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane DOCG 2018 - Lidia e Amato

Produktionsgebiet Weinberg in der Gemeinde Controguerra auf einem Hügel in 250 Metern Höhe mit Süd-Ost-Ausrichtung. Lockerer Boden mit mittlerer Struktur. Montepulciano d'Abruzzo-Traube 100%. Trauben, die im Gegenspalier mit Spornkordonschnitt angebaut werden. Ertrag von nicht mehr als 80 Zentner Trauben pro Hektar. Produktionstechnik Die von Hand geernteten Trauben werden nach dem Pressen und Entrappen zur Mazeration in Fermentern bei kontrollierter Temperatur geschickt. Das Pressen des Tresters erfolgt auf sanfte Weise mit pneumatischen Maschinen. Der Wein reift mindestens 12 Monate in großen Eichenfässern und Barriques. Nach der Flaschenabfüllung folgt eine weitere Reifung in Flaschen von über sechs Monaten. Farbe Intensives und dichtes Purpur Bouquet Reichhaltiges und fruchtiges Bouquet. Gewürzt mit Pfeffer, Vanille und süßem Tabak. Geschmack Voller Körper, ausgezeichnete Weichheit, samtig und ausgewogen. Passend zu Wildgerichten, rotem Fleisch, reifem Käse. Alkoholgehalt Durchschnittlich 14% vol. Serviertemperatur 18 °C