SORTEN - REBEN	100 % Sangiovese
PRODUKTIONSBEREICH	Weinberge in den Hügeln der Gemeinde Casalbordino mit Südlage.
BODEN - HÖHE	Mittelschwere, gemischte Lehmböden in einer Höhe von 150-200 Metern über dem Meeresspiegel
WEINBAU	Abruzzenmarkise mit einer Dichte von 2000-2500 Pflanzen pro Hektar. Spalier mit festem Kordon, Dichte von 3800-4500 Pflanzen pro Hektar.
ERNTE	In der Zeit nach der ersten Oktoberwoche, nach Erreichen der technologischen und phenolischen Reife durch Auswahl der besten Trauben.
BESCHEINIGUNG	Abbeeren und Mazeration für ca. 5-7 Tage mit periodischem Umpumpen und Niederschlagen der Tresterkappe in Stahlfermentern mittlerer Kapazität mit automatischer Kontrolle der Mazerations- und Gärtemperatur.
VERREINUNG - LAGERUNG	6-7 Monate im Stahltank und kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 5-7 ° C aufbewahren.
FARBE	Rubinrot, hell und lebendig, mit violetten Reflexen.
DUFT	Intensiv und voll, fruchtig mit einem Hauch von roten Früchten und blumig mit einem Hauch von Veilchen.
GESCHMACK	Harmonisch, voll, weich, mit gutem Körper, erinnert er den Gaumen an die Aromen reifer Früchte.
BETRIEBSTEMPERATUR	18-20 °C, dabei darauf achten, den Wein vor dem Genuss zu lüften.

Terre Sabelli Sangiovese 2020 - Casalbordino