ALTADO Tinto Monastrell do Almansa 2021 Finca Fella - Fantini Farnese

Weinbereitung

Im unberührten Gebiet von Los Pandos beherbergt ein großzügiges Land unsere alten Weinberge, die von einer tausendjährigen Tradition geerbt wurden. Ein reiner blauer Himmel und ein perfektes Mikroklima mit erheblichen Temperaturschwankungen selbst in den heißesten Monaten, die richtigen Bedingungen schaffen diese außergewöhnliche aromatische Struktur und die perfekte Balance der Säure.

Sensorische Eigenschaften

Klar und leuchtend mit einer unglaublich intensiven kirschroten Farbe. In der Nase ist die Fruchtigkeit der Monastrell-Traube erhalten geblieben, mit zarten Aromen von Confit-Früchten, gemischt mit rauchigen Noten und Rösttönen aus französischen Eichenfässern. Am Gaumen ausgewogen und frisch. Lebhaft, vollmundig mit toller Säure und edlen und weichen Tanninen.

Am Tisch

Ideal zu kräftig gewürzten Eintöpfen, reichhaltigem Fleisch, Nudeln mit Pilzen, getrocknetem Fleisch wie spanischem Schinken und gereiftem Käse.