Contado Aglianico Riserva Molise DOC 2017 - Di Majo Norante

Der Rotwein Contado Molise Aglianico Riserva DOC des Weinguts Di Majo Norante wird nur aus Aglianico-Trauben bester Qualität gewonnen. Im Herzen von Molise, genau auf den Hügeln rund um die Stadt Ramitello, gibt es Weinberge, die ein gutes Klima und eine auf Kalkstein und Lehm basierende Bodenstruktur genießen. Dieses Weingut, das sich einer alten Tradition rühmen kann, produziert Weine von außergewöhnlicher Qualität, die handwerkliche Traditionen und technologische Innovation perfekt miteinander verbinden. Für die Herstellung des DOC-Weins Contado Molise Aglianico Riserva werden die Trauben zwischen Ende Oktober und Anfang November geerntet. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung für kurze Zeit in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt der Ausbau teils in Barriques, teils in Stahl, bevor er in der Flasche verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein Wein von ausgezeichneter Struktur, harmonisch, von ausgezeichneter Trinkbarkeit, seine sprichwörtlichen Tannine werden mit der Alterung und damit mit den Jahren geglättet. Ausgezeichnet in Kombination mit wichtigen Fleischgerichten.