Barolo Vignarionda Riserva DOCG 2018 - ODDERO

TYP Barolo DOCG

PRODUKTIONSGEBIET Serralunga d'Alba; Höhe über dem Meeresspiegel: 360 Meter, auf der Spitze des Hügels, Ausrichtung: vollständig nach Süden.

SORTE Nebbiolo 100%

ALTER DER REBEN Von 14 bis 50 Jahren.

VINIFIKATION Handlese in 18-kg-Kisten. und manuelle Auswahl der Trauben. Transport der Kisten zum Betrieb, Sortierung mit Förderband vor Einlauf in die Abbeer-Schälmaschine Zerkleinert Transport in einen 50 Hl Gärbottich, wo die alkoholische Gärung stattfindet, tägliches Umpumpen und Benetzen des Deckels, für ca. 25- 28 Tage.

FARBE Intensives, tiefes, klares Granatrubinrot

BOUQUET Zitrusnoten , rote Johannisbeere, Unterholz, feuchter Kalkstein, Nase nicht voll ausgeprägt, die aber anfängt, breitere Empfindungen zu gewinnen.

PASST ZU rotem Fleisch, gereiftem Käse, Wild.

GESCHMACK Mehr als entspannt im Vergleich zum Parfüm, reichlich, sehr mineralisch, nicht aggressive Tannine, lang, ohne besondere Adstringens.

ANMERKUNGEN Der „Barolo Vigna Rionda Riserva 10 Jahre“ Oddero ist zweifellos einer der hervorragendsten und repräsentativsten Weine des Gebiets Serralunga d'Alba. Strenge und kraftvolle Weine, die den Vergleich mit den legendären Weinbaujuwelen Burgunds für das große Alterungspotential und die unvergleichliche aromatische Komplexität nicht scheuen. Der „Barolo Vigna Rionda Riserva“ ist ein Muss, wenn Sie die Spitze des Barolo direkt genießen möchten. Mit Worten schwer zu erklären.

REIFUNG Umfüllung, anschließende malolaktische Gärung, Umfüllung und Verbleib in österreichischen Eichenfässern für ca. 40 Monate. Nach der Abfüllung werden die Flaschen in unserem Lagerkeller bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15 °C und 70 % Luftfeuchtigkeit gelagert.