Aglianico I Viaggiatori 2018 - JOAQUIN

TYP Kampanien IGT

PRODUKTIONSGEBIET Paternopoli (Avellino)

SORTE Aglianico 100%

BODENART Land von Paternopoli, im höchsten Teil des Taurasi-Tals

ALTER DER WEINBERGE Von über 100 Jahre alten Reben, fast 200 Jahre alt.

WEINBEREITUNG Nach der Lese, die Mitte Oktober stattfindet, folgt das Entrappen und nach einer Mazeration von etwa 10 Tagen gärt er in Glasfasertanks.

AUSBILDUNGSSYSTEM Spalier

FARBE Intensives Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen.

BOUQUET Die Nase ist geprägt von Aromen von kleinen dunklen Beerenfrüchten, Aromen von mediterraner Macchia, Unterholz, würzigen, gerösteten und Lakritzwurzeldüften.

PASST ZU Herzhaften ersten Gängen, Wild sowohl aus Federn als auch aus bereiftem, gereiftem Käse.

GESCHMACK Am Gaumen hat er eine gute Struktur, eine dichte und reife Tanninstruktur, eine dichte, intensive Frucht und einen Abschluss mit frischen, leicht würzigen Noten.

ANMERKUNGEN Joaquin Aglianico I Viaggiatori ist ein intensiver Roter, der aus den hochwertigsten Trauben jahrhundertealter Weinberge stammt. Der Verzicht auf Holz bei der Weinbereitung und den anschließenden Reifungsprozessen bewahrt die außergewöhnliche sortenaromatische Ausstattung dieser edlen Rebsorte aus unserem Süden Italiens. Das Bouquet ist sehr elegant, mit Aromen von kleinen roten Beeren, Unterholznoten, Gewürzen und Röstnoten. Die Frucht, dicht und reif, macht den Schluck harmonisch und tief, mit einer großen Nachhaltigkeit im Finale.

REIFUNG Einige Monate in Glasfasertanks und dann in der Flasche.