Crognaleto Cerasuolo Superiore D'Abruzzo DOC 2021 - Santoleri

Das Versprechen und die Verpflichtung, einen außergewöhnlichen Qualitätswein zu produzieren, begannen noch vor der Verabschiedung des Gesetzes im Jahr 1968, das die Herkunftsbezeichnung von Weinen festlegte. Santoleri-Weine haben das Zeichen der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) sowie das Untergebiet "Crognaleto", um ein Gebiet anzugeben, das sich besonders für die Herstellung von Weinen eignet, die die Rebe und das Gebiet am besten repräsentieren und alles in wenigen Flaschen einschließen. erstreckt sich über 30 Hektar Weinberge, die mit Praktiken betrieben werden, die darauf abzielen, maximalen Respekt vor der Natur und den Früchten zu fördern.Die Düngung erfolgt ausschließlich biologisch.Der Weinberg Crognaleto besteht hauptsächlich aus Montepulciano d'Abruzzo (80%) und Trebbiano d'Abruzzo (20%). , mit dem Markisensystem angebaut, sowie sehr kleine Mengen Pinot Blanc. Zu Beginn jeder Saison werden Wetterbedingungen vermieden, die für die Herstellung eines hervorragenden Weins geeignet sind. Wenn dies geschieht und unsere Gebete erhört werden, gelingt es der Firma Santoleri, 40.000 zu produzieren Flaschen Wein pro Jahr.

PAARUNG Cerasuolo Superiore d'Abruzzo DOC Crognaleto Santoleri. Perfekt zu gepökeltem Fleisch und mittelreifem Käse, handgemachten Nudeln mit Fleisch und Tomaten-Rugù. Er passt gut zu wichtigen Gerichten mit weißem Fleisch, rohem Fisch oder raffinierteren Gerichten; auch hervorragend zu Pizza oder als Aperitif. Unser Cerasuolo passt auch gut zu tropischen Zutaten wie Kokos und Ingwer.