Ruggito Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2021 - Buzzarone

TRAUBEN: 100% Montepulciano d'Abruzzo TYP: stiller Roséwein KLASSIFIZIERUNG: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung ANBAUGEBIET: Castelferrato-Torrevecchia Teatina (CH) HÖHE: 100 Meter sIm BODENART: lehmige mittlere Mischung ERTRAG PRO HA: 120 Doppelzentner / ha . ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergola Abruzzese ERNTE: Handlese, Ende September WEINBEREITUNG: Weißweinbereitung mit Mazeration Entrappen und Pressen der Trauben. Mazeration vor der Gärung mit den Schalen für 12 Stunden; sanftes Pressen folgt. Weißgärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Ausbau: 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ALKOHOLGEHALT: 13 %vol . SERVIERTEMPERATUR: 10 ° / 12 ° c VERKOSTUNGSNOTIZEN: Kirschrosa Farbe. In der Nase Noten von Erdbeeren und Sahne mit blumigen Nuancen. Saftig und mineralisch, der den Gaumen frisch und trocken hinterlässt.