M19 Laboratorio Agricolo 16 Rosato 2020 - Pistis Sophia

50 % Sangiovese / 50 % Trebbiano Weinbereitung: Extraktion nur aus den Schalen Gärung und Reifung in Kastanien ohne Dekantieren Alkoholgehalt: 9,64 Zuckerrest: 0,2 g / Liter Gesamtsäure: 6,88 g / Liter pH: 3,19 Essigsäure: 0,54 g / Liter Dioxid Gesamtschwefel: 7 mg / Liter Kein Schwefelzusatz Einheimische Hefen Keine Klärung