Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2023 - La Vinarte

Verkostungsnotizen Montepulciano-Trauben sind bekanntermaßen reich an Anthocyanen und werden direkt gepresst, was in dieser Phase über den Färbungsgrad des Mostes entscheidet. Es folgt immer eine natürliche Dekantierung, um den klaren Most bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C zu vergären. Schließlich geht der Flaschenabfüllung eine etwa 120-tägige Veredelung voraus. Kombinationen Ideal zu Fischsuppen, aber auch zu Pasta und Fleisch mit delikaten Aromen.