Terre di Chieti Merlot Rosato IGT 2022 - La Vinarte

Verkostungsnotizen Die Trauben werden entrappt und anschließend gepresst. Eine Mazeration von einigen Stunden bei niedriger Temperatur begünstigt die Extraktion der Farbe aus den Schalen. Es folgt das Pressen und natürliches Dekantieren, um den klaren Most bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C zu vergären. Schließlich geht der Flaschenabfüllung eine etwa 120-tägige Veredelung voraus. Kombinationen Ideal zu Fischsuppen, aber auch zu Pasta und Fleisch mit delikaten Aromen.