Spumante Rosé Extra Dry - Vin.Co

Produktionsgebiet: Mittelitalien, Abruzzen, Provinz Chieti. Trauben: einheimische und/oder internationale weiße und schwarze Trauben. Erziehungssystem: Spalier, „Sehnen“-Pergola der Abruzzen. Erntezeit: vom 10. August bis 30. September. Ertrag pro Hektar: von 12.000 bis 16.000 kg Weinbereitung: in Weiß, mit Quetschen und sanftem Pressen der Trauben. Hauptgärung: thermodynamische Kontrolle (von 14 bis 17 ° C) unter Verwendung ausgewählter Hefen. Zweite Gärung: 18 - 30 Tage. Reifung: 30 - 90 Tage auf der Hefe. Alkoholgehalt: 12 % vol. Zuckerrückstand: Extra Dry Ansicht: helle blassrosa Farbe mit leichten violetten Nuancen. Feine und anhaltende Perlage. Nase: florale Noten von Rose und Alpenveilchen, fruchtige Noten von Kirsche und Johannisbeere. Gebäck fertig. Geschmack: lebendig, frisch, weich, anhaltend. Die retroolfaktorischen Noten bestätigen die wahrgenommenen olfaktorischen Erwartungen. Serviertemperatur: 5 - 7 °C