Vino Rosè Frizzante Biologico - Cantina San Giacomo

VINIFIKATION Nach einer kurzen Mazeration mit den Schalen bei niedriger Temperatur wird der Most in Stahl bei Temperaturen zwischen 12 und 15 ° C vergoren. Zum Zeitpunkt der Flaschenabfüllung wird er durch Zugabe von Restzucker vergärt, wodurch Kohlendioxid freigesetzt wird. Nach der Gärung in der Flasche wird er nicht filtriert; daher stellt es eine natürliche Ablagerung dar. REIFUNG In der Flasche. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Vista - pastellfarbener Roséwein mit granatroten Reflexen. Nase - komplex mit einem Hauch von „Cerasa“-Kirsche, mit leichten Zitrusnoten. Geschmack - frisch, leicht, von großer Weichheit, hat einen säuerlichen und angenehmen Abgang. PASST Ausgezeichnet für Aperitifs, passt er zu Fisch und Schalentieren, aber auch zu Aufschnitt und Frischkäse. Auch gut während des Essens.