Spiritus Terrae Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2021 - Cantina Orsogna

SPIRITUS TERRAE MARKE DEMONIMATION CERASUOLO D'ABRUZZO DOP EIGENSCHAFTEN / ZERTIFIZIERUNGEN > Einheimische Rebe > Wein mit spontaner Gärung > Garantie der dreifachen Zertifizierung: Biodynamisch (Demeter), Biodiversitätsfreund und Biologisch. ÜBER CERASUOLO-WEIN Cerasuolo ist die andere Farbe des Montepulciano-Traubenweins: seine rosa Version, die aus denselben Trauben gewonnen wird, aber durch einen viel kürzeren und sanfteren Kontakt zwischen Most und Schalen. In den Abruzzen hat die Montepulciano-Traube ihre Entwicklung, ihre Schönheit und die Fähigkeit, angenehme qualitative Ausdrucksformen zu verleihen, auch in der Cerasuolo-Typologie gefunden. Der Wein vereint die Feinheit und Frische von Weißweinen mit der Stärke und Kraft von Rotweinen. Der Name leitet sich sowohl vom abruzzesischen „Cirasce“ als auch vom neapolitanischen „Cerasa“ ab, aber auch vom altgriechischen „Cherasion“, was „Kirsche“ bedeutet, um an die Farbe dieser kleinen Frucht zu erinnern.