LAPIS Rosato Colline Teatine I.G.T. 2023 - Dora Sarchese

Produktionsgebiet: Ortschaft Crecchio. Boden: mittlere Beschaffenheit mit Skelettanteil. Rebsorten : Mischung aus Trauben mit roten Beeren . Ernte – Weinbereitung: Ernte der Trauben etwas früher mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben (5° pro Nacht). Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 15/16°C . Organoleptische Eigenschaften: klare erdbeer-kirschrote Farbe mit hellvioletten Reflexen. Der Duft erinnert an kleine rote Früchte des Unterholzes und ist intensiv und anhaltend blumig. Frischer und lebendiger Geschmack, weich, mit einer guten Ausgewogenheit der Geruchsnoten