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MATA ROSÈ Spumante Metodo Classico Brut - Villa Matilde Avallone
30,00 €
Bruttopreis
Von hellrosa Farbe, mit feiner Perlage, öffnet er sich zur Verkostung mit intensiven Aromen von Walderdbeeren, Cassis, Apfel, Grapefruit, Granatapfel, Glyzinie und Veilchen. Am Gaumen ist er frisch und von guter Dichte mit einem umhüllenden und seidigen Abgang. Sehr vielseitig kombinierbar, perfekt als Aperitif und hervorragend als Beilage zu den unterschiedlichsten Gerichten von Fisch über Braten bis hin zu Frischkäse und Gemüse.
- Serviertemperatur 8°C
- Lagerfähigkeit 10 Jahre
- Flaschen 750, 1500 ml
- Erstes Produktionsjahr 2011
- Beschaffenheit des Bodens Vulkanisch mit guter Phosphor- und Kaliumversorgung
- Jahr der Bepflanzung des Weinbergs Verschiedene Jahre ab 1970
- Einfaches Guyot- Trainingssystem mit etwa 8 Knospen pro Pflanze
- Anbauart Integrierter Pflanzenschutz mit geringer Umweltbelastung
- Zeitraum und Art der Ernte Erste zehn Tage im September
- Rebsorte Aglianico 100 %
- Weinbereitung Unmittelbar nach der Ernte der Trauben in Kisten folgt eine sanfte Pressung der ganzen Trauben und eine erste alkoholische Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 12 °C.
- Reifung „Tirage“ und zweite Gärung in der Flasche in Kontakt mit der Hefe für mindestens 48 Monate.
- Produktionsgebiet Ortschaft San Castrese - Sessa Aurunca (CE)
- Anzahl produzierter Flaschen 15.000