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Piemonte Rosato DOC - Gianni Doglia
12,08 €
Bruttopreis
Besonders geeignet als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen, ersten Gängen, delikatem Fisch. Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und für den Transport in den Weinkeller sorgfältig in Kisten verpackt. Sie werden sofort gepresst, 5 Stunden lang mit den Schalen belassen und dann bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15 °C ohne die Hilfe ausgewählter Hefen vergoren. Am Ende des Gärungsprozesses wird der Wein bis zum Ende des Winters zur Klärung mit statischer Beruhigung belassen. Bis zum Frühjahr bleibt er in Edelstahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Nach etwa einem Monat Reifung in der Flasche ist er trinkfertig.
oglia Rose GiannIl Piemont Rosé DOC. Die Rose Weinbereitung: Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und sorgfältig in Kisten für den Transport deponiert Keller, in dem die Trauben gepresst werden Anschließende Mazeration für etwa 5 Stunden in der Presse. Am Ende der Gärung bleibt der Wein übrig Bis zum Frühjahr in Stahltanks ruhen lassen es wird dann abgefüllt. Nach etwa einem Monat Reifung in der Flasche ist der Wein fertig bereit, betrunken zu sein. Sensorisches Profil: Farbe: Weichkorallenrosa Bouquet: intensiv, reichhaltig, mit deutlichen Noten von rote Früchte wie Walderdbeeren und Kirschen und ein Hauch roter Äpfel. Geschmack: weich, ausgewogen, mit ausgezeichneter Frische im Mund, ziemlich herzhaft Speiseempfehlungen: Besonders geeignet für Aperitifs, Sommer-Vorspeisen und Gerichte auf Fischbasis. Name: Piemont Rosé DOC. Alkoholgehalt: 13 % Ernte: Mitte September Traube: Freisa Ertrag: 90 Doppelzentner / ha Serviertemperatur: 10-12°C
15224
Technische Daten
| Rebsorte | Freisa |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Region | Piemonte |
| Name | Piemonte |
| Disziplinarisch | D.O.C. |