Nerubè Cerasuolo d'Abruzzo Doc Biologico 2023 - Jasci & Marchesani

Produktionsgebiet: Gemeinde Monteodorisio Ausrichtung: Süden/Osten Höhe: 190 m slm Typ: DOC Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Durchschnittliche Produktion pro Hektar: etwa 100 Doppelzentner. Reifung: 6 Monate in Edelstahlfässern und in Flaschen. Erziehungssystem: Kordonspalier. Ernte: manuell, 1. Oktoberwoche. Weinbereitung: in Weißwein bei kontrollierter Temperatur von 16 °C, Mazeration mit den Schalen für einige Stunden Farbe: Kirschrot. Bouquet: Fruchtig mit einem Hauch von Holz. Geschmack: Harmonisch und zart. Gastronomische Kombinationen: Vorspeisen, erste Gänge auf Fischbasis, Käse und nicht sehr anspruchsvolle Braten, Pizza. Verkostungstemperatur: 12 °C. Haltbarkeit der Flasche: 3 Jahre ab der Vermarktung Allergene: Sulfite