Cé Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Francesco Massetti

Cé Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Francesco Massetti

24,40 €

Bruttopreis

Aus 100 % Montepulciano-Trauben, weiß vinifiziert mit Gärung in Zement und 2-3 Stunden Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt spontan ohne Zusatz ausgewählter Hefen. Anschließend folgt eine 5-monatige Reifung im Beton. Er hat die Farbe „Cirasce“ („Kirsche“ im Abruzzen-Dialekt) und ein sehr anhaltendes Bouquet mit ausgeprägten Noten von Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen. Im Mund ist er intensiv und anhaltend mit einer deutlichen Reaktion auf den Geruchssinn.

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Paarungen: Passt perfekt zu Fischsuppen, gegrilltem und gebratenem Fisch, Wurstwaren, gebratenem weißem Fleisch und Käse mittleren Alters Bei einer Temperatur von 15 °C servieren.KOMMERZIELLE DATEN Bezeichnung: Cè Farbe: Cirasce (im Dialekt der Abruzzen bedeutet es Kirsche) Bouquet: sehr anhaltend mit starken Noten von Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen. Geschmack: Im Mund ist er intensiv und anhaltend mit einer deutlichen Reaktion auf den Geruchssinn.AGRONOMISCHE DATEN Rebsorte: Montepulciano d'Abruzzo Standort: Colonnella (TE) Höhe: 120 m.ü.M Boden: lehmig, reich an Skelett Ausrichtung: Südosten Trainingssystem: Spornkordon Stümpfe/ha: 5680 Traubenertrag: 35 Doppelzentner/Ha Ernte: in Kisten, Ende SeptemberÖNOLOGISCHE DATEN Weinbereitung: Weiße Gärung in Zement, 2-3 Stunden Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt spontan ohne Zusatz ausgewählter Hefen. Verfeinerung: 5 Monate in Zement Durchschnittliche Haltbarkeit des Weins: Wein, der jung getrunken werden sollte

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MarkeFrancesco Massetti

Artikel-Nr.15504

Technische Daten