Don Pietro Rosato 2022 Bio IGP - Dei Principi di Spadafora

Unser Rosato - 2021 IGP Bio-Roséwein Sizilianische Länder - Az. Agricola Spadafora Das Agrarunternehmen Spadafora befindet sich in der Gemeinde Monreale, wenige Kilometer von Palermo entfernt, im Bezirk Virzì. Es verfügt über mehr als 100 Hektar Weinberge, verteilt auf einer Fläche, die von der heißen Sonne Siziliens erwärmt und vom frischen Wind durchzogen wird. Francesco Spadafora, Sohn von Don Pietro dei Principi di Spadafora, dem Gründer des Weinguts, widmet sich mit Leidenschaft diesem Betrieb und setzt sich für die Aufwertung einheimischer und allochthoner Weinberge ein, die für die Entstehung von Qualitätsweinen bestimmt sind. Gemäß der Unternehmensphilosophie erfolgt die gesamte Produktion auf eigenem Land und die geernteten Trauben werden sofort verarbeitet, um ihre Qualität maximal zu bewahren. Es ist Teil der Don Pietro-Linie, die geschaffen wurde, um an die Geschichte der Familie zu erinnern; Eine Linie, die Weine mit vielen persönlichen Implikationen verwendet, die Francesco Spadafora seinem gerade verstorbenen Vater widmet, um ihm dafür zu danken, dass er ihm ein herrliches Land für den Weinanbau geschenkt hat. Er wird zu 100 % aus Nero d'Avola-Trauben hergestellt und ist ein aromatischer und frischer Wein mit einer blassrosa Farbe. mit einem aromatischen und fruchtigen Aroma und einem blumigen und ausgewogenen Geschmack. PHYSIKALISCHE UND ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Farbe: zartrosa Farbe. Bouquet: fruchtig, leichte Säure, Aroma und leichter Körper. Geschmack: Die blumige Frische ist spürbar und die in der Nase wahrgenommene Frucht kehrt zurück. Angenehme, ausgewogene Tannine verleihen dem Wein die richtige Struktur. Alkoholgehalt: 13 % vol. EMPFOHLENE TEMPERATUR: 11°C. EMPFEHLUNG: Leckere Fischgerichte, trockene Nudeln mit delikaten Saucen, leichte Aufschnitte. TECHNISCHE DATEN Rebsorte: Nero d'Avola 100 % Herkunft: Contrada Virzì, Monreale, Palermo Ausrichtung: Osten Höhe: 250 slm Boden: Sandig-tonige Körnung Erziehungssystem: Einfaches Guyot-Spalier Pflanzdichte: 5.000 Pflanzen/Hektar Pflanzjahr: 2006 Ernte: August Ertrag: 80 Hektoliter/Hektar Weinbereitung und Reifung: Spontane Gärung aus Pied de Cuve unserer Trauben ohne Schwefeldioxid bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Reifung: 5 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche. Fassungsvermögen: 75cl.