Produktionsgebiet: Weinberg „Dietro Casa“, Imola. Herkunftsbezeichnung: Rubicone IGP Rosé. Höhe: 150 m. slm Eigenschaften des Bodens: schlammig, lehmig, mittlere Textur Trauben: 100 % Sangiovese Jahr der Bepflanzung des Weinbergs: 1992 Dichte pro Hektar: 4000 Pflanzen/ha Erziehungssystem: GDC (Geneve Double Courtain) Produktion pro Rebe: 1,8 kg/Pflanze Ernte: 10. September, manuelle Mazeration: „Ein paar Stunden“ (5) auf den Schalen. Durchschnittliche Jahresproduktion: 5.000 Flaschen. Reifung: Stahl. Empfohlene Paarungen: Betrachten wir ihn aufgrund seines Körpers, seiner Struktur und seiner Persönlichkeit nicht nur als Aperitif- oder Vorspeisenwein. An einem kühlen Sommerabend oder einem warmen Frühlingsmittagessen passt es perfekt zu allen gegrillten oder gebackenen Fischen
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Technische Daten
Rebsorte | Sangiovese |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 12.0% |
Region | Emilia-Romagna |
Jahrgang | 2022 |
Name | Rubicone |
Disziplinarisch | I.G.T. |