SORTEN - REBEN	Rotbeerige Trauben.
PRODUKTIONSBEREICH	Weinberge in den kühlen Hügeln der Gemeinde Casalbordino mit Südlage.
BODEN - HÖHE	Mittelschwere, kiesige und sandige Böden mit einer Höhe von 150-200 Metern über dem Meeresspiegel
WEINBAU	Abruzzen-Markise mit einer Dichte von 2000-2500 Pflanzen pro Hektar und einer Produktion von 110 Zentner Trauben bei einem Weinertrag von 75 hl.
ERNTE	Erste Oktoberwoche, nach Erreichen der technologischen Reife.
WEINBEREITUNG	Entrappen und kurze Mazeration der Schalen für 12 Stunden bei einer T ° von 8 ° C. Der klare Freilaufmost, der von den Schalen getrennt wird und im Stahltank mit ausgewählten Hefen bei einer T° von 15-16°C vergoren wird.
VERREINUNG - LAGERUNG	Reifung in 3-4 Monaten im Stahltank und kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 8-10 ° C lagern.
FARBE	Heller und lebendiger Rosé, typisch für reife Kirschen („cerasa“).
DUFT	Zartes, feines Bouquet mit floralen Empfindungen und frischen Noten reifer tropischer Früchte.
GESCHMACK	Angenehm und intensiv, ausgeprägt fruchtig, mit deutlichen Anklängen von Kirsche und reifer Sauerkirsche.
BETRIEBSTEMPERATUR	10-12 ° C

Villa Adami Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2020 - Casalbordino