Rosè Flower Power 2022 - Podere 414 Di Castelli Simone

TYP IGT Toscana Rosé

PRODUKTIONSGEBIET Magliano in Toscana (Grosseto)

SORTE Sangiovese

WEINBEREITUNG Die Weinbereitung erfolgt nach der Ausblutungsmethode. Die entrappten und nicht mit Sulfit versetzten Trauben werden für einige Stunden in einen Stahlbottich mazeriert; am Boden des Behälters wird dann der Most angezapft, der inzwischen die charakteristische rosa Farbe angenommen hat. Nach der Kühlung des Compounds wird die spontane Gärung in Stahl eingeleitet. Es folgt eine kurze Verfeinerung in Betontanks.

FARBE Hellrosa

BOUQUET Zart und blumig, mit frischen Noten von kleinen roten Früchten und mineralischen Nuancen.

PASST ZU Ausgezeichnet als Aperitif, als Beilage zu Sushi und Fischcarpaccio. Auch perfekt zu Reissalaten und gemischten Platten, gibt er sein Bestes mit Mandel- und Lachs-Canapés.

GESCHMACK Lebhaft, frisch und fruchtig, angenehm würzig.

ANMERKUNGEN Zwischen den 60er und 70er Jahren prägte die Kulturbewegung der Hippies den Begriff Flower Power, um ihre eigene Lebens- und Denkweise zu symbolisieren. Dieser Toscana IGT von Podere 414 eignet sich diesen Ausdruck an, um auf die Eigenschaften eines reinen, dynamischen und energischen Rosato hinzuweisen, der in großer Harmonie mit der Natur hergestellt wird, aus der er stammt.