Cerasuolo d'Abruzzo 2022 - Fattoria La Valentina

TYP Cerasuolo d'Abruzzo DOC

PRODUKTIONSGEBIET Gemeinden Scafa, San Valentino und Spoltore. Höhenlage 150-300 Meter über dem Meeresspiegel Süd-/Südwestausrichtung

SORTE Montepulciano d'Abruzzo 100%

BODENART Mittelschwerer Ton

ALTER DER WEINBERGE Von 25 bis 35 Jahren

VINIFIKATION Manuelle Ernte zwischen Mitte September und Mitte Oktober. Mazeration für ca. 18 Stunden, Ausbluten des Mostes und langsame Gärung bei kontrolliert niedriger Temperatur in Stahl. Verfeinerung immer in Stahl, mit natürlicher Stabilisierung und Abfüllung ab Mitte Januar

TRAININGSSYSTEM Abruzzen-Pergola

FARBE Cerasuolo, wie die Kirschsorte, von der sie ihren Namen hat, mit violetten Streifen

BOUQUET Das Bouquet präsentiert sanft Noten von Rosenblättern, fleischiger Kirsche und Granatapfel

PAARUNG Für alle Mahlzeiten, 365 Tage im Jahr, mit allen Speisen

GESCHMACK Im Mund drückt er seinen zart weinigen und frischen Charakter aus, mit einer guten Persistenz, die von roten Früchten und einer suggestiven Kombination aus Frische und Süße geprägt ist.

ANMERKUNGEN Der Wein, der wegen seines besonderen Kirschdufts so genannt wird, ist ein authentisches Symbol des Unternehmens und des Gebiets, in dem er wächst. Tatsächlich werden nur Trauben von Montepulciano d'Abruzzo verwendet: Diese Rebe ist in der Gegend heimisch und repräsentiert voll und ganz ihre Weinbautradition.