Schaumwein Gärung bei niedrigen Temperaturen im Autoklaven, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, mindestens 7-8 Monate (Metodo Martinotti Lungo). Verkostung Strohgelbe Farbe mit hellen Reflexen. Feine Perlage, anhaltende Krone. Bouquet: angenehme Noten von geröstetem Brot mit einem leichten Abgang von exotischen Früchten und einem angenehmen Zitrus-Nachgeschmack. Der Geschmack ist frisch, elegant mit guter aromatischer Nachhaltigkeit. Paarungen Hervorragend als Aperitif geeignet, passend zu delikaten Vorspeisen, Schalentieren, Meeresfrüchten und delikaten Fischgerichten.
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Technische Daten
Rebsorte | Pinot Nero |
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Alkoholische Stärke | 12.0% |
Format | 750 ml |
Region | Lombardia |