Franciacorta DOCG Rosé Brut Mariella 2011 - Contadi Castaldi

Cuvée, die nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird, wenn der Pinot Noir seine Perfektion erreicht, ist Mariella eine einzigartige und unvergessliche Schaumweinsorte, die sich jeder Liebhaber dieses Genres nicht entgehen lassen darf. Mariella ist eine Mischung aus 90 % Pinto Nero und den restlichen 10 % Chardonnay. Sie reift 62 bis 70 Monate nach der klassischen Methode und zeichnet sich durch ihre Eleganz und Komplexität aus, die durch die subtile Balance zwischen der Strenge des Pinot Noir und der Weichheit entsteht Chardonnay, Eigenschaften, die ihm einen bemerkenswerten Ausdrucksreichtum und einen herausragenden Platz im Franciacorta-Panorama verleihen. Brillante antike rosa Farbe mit lebhaften bernsteinfarbenen Reflexen, sehr dünne, schnelle und konstante Perlage. Die Nase verzaubert mit einem Hauch von Rosenwasser, Walderdbeeren und Himbeeren, einem Hauch von Gesichtspuder und Mandelbonbons sowie Tönen von gerösteten Haselnüssen und Gebäck. Der Geschmack drückt eine Frische aus, die dominiert, aber nicht angreift, im Gegenteil, flankiert von einem strukturierten und tiefen Körper, der den Schluck sehr einnehmend macht. Reich an fruchtigen Anklängen hinterlässt es eine lange Meeresspur. Probieren Sie es mit Fischtatar, Tagliolini allo scoglio, Sie können es auch mit einem Risotto mit Radicchio wagen.