Terza B Spumante Metodo Classico Brut Pas Dosé - Durin

Eigenschaften Vielseitiger Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Die Farbe ist strohgelb. Der Geruch ist fein, zart, üppig mit deutlichen Hefenoten und einer angenehmen Vanillenote. Der Geschmack ist umhüllend, voll, fesselnd und anhaltend. Rebsorte und Anbaugebiet Der Wein wird aus Trauben der Rebstöcke Pigato (ca. 95 %) und Vermentino (ca. 5 %) hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens im Arroscia-Tal geerntet wurden. Trainingssystem Spornkordon. Traubenertrag pro Hektar Max. 110 Doppelzentner Ertrag im Wein Max. 70 % Alkoholgehalt 12/13 %vol . je nach Jahrgang. Gesamtsäuregehalt: Min. 6 / 6,5 g/l. Weinbereitung: Hergestellt mit einer langen Verweildauer des Mosts auf den kalten Schalen. Druck erreicht: etwa 6 Atmosphären. Reifung auf der Hefe: mindestens 18 Monate. Gastronomische Kombinationen Erstklassiger Aperitif, hervorragend zu Fischgerichten, Schalentieren und delikaten ersten Gängen. Servieren und Aufbewahren Es wird bei einer Temperatur von 6 °C in mittelgroßen Kelchgläsern mit hohem Stiel serviert. Es muss in den untersten Kellerräumen bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C gelagert werden.