Franciacorta DOCG Nature 2015 - Enrico Gatti

Der Franciacorta Brut Millesimato von Enrico Gatti ist ein Schaumwein von großer Eleganz und Raffinesse, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben stammt und mindestens 50 Monate auf der Hefe ruht. Wir befinden uns in Erbusco, im Herzen von Franciacorta, in einem kleinen Familienbetrieb, der seit 1975, als Enrico beschloss, ein kleines Grundstück zu kaufen, um seine ersten Weinreben zu pflanzen und eine also der Traum meines Lebens. Es waren dann die Kinder Lorenzo und Paola mit ihrem Mann Enzo, die das Projekt weiterführten und das Weingut Enrico Gatti auf das heutige Qualitätsniveau brachten. Eine Qualität, die sich durch die Hervorhebung der territorialen Typizität auszeichnet. Die Chardonnay-Weinberge, aus denen dieser Franciacorta Brut Millesimato stammt, liegen auf den klassischen Hügeln von Franciacorta und genießen einen Moränenboden. Die Besonderheit dieses Schaumweins aus dem Hause Enrico Gatti besteht darin, dass der Most zu 70 % in französischen Eichenfässern gärt und sechs Monate auf der Hefe reift, während die restlichen 30 % in Stahl vinifiziert werden. Anschließend erfolgt eine mindestens 50-monatige Lagerung auf der Hefe. So entwickeln sich zarte Frucht- und Zitrusdüfte, wobei die Noten von Pfirsichen, Ananas und Vanille dominieren, mit einer schönen blumigen Note und interessanten mineralischen Nuancen. Farbe Goldgelb, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage Parfüm Reichhaltig und komplex, fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Ananas und Noten von Vanille, Wildblumen, gebackenen Süßigkeiten und mineralischen Nuancen Schmecken Raffiniert, mit guter Würze und Frische, angenehm fruchtig, mit einem langen und leicht mandeligen Abgang