Moscato d'Asti DOCG - Valter Bera
11,35 €
Bruttopreis
Die Trauben für diesen aromatischen Wein von zarter strohgelber Farbe und mit einem komplexen, eleganten und moschusartigen Bouquet reifen in gut der Sonne ausgesetzten Weinbergen von Süden nach Südwesten und bringen Süße, Würze und eine sehr lange aromatische Nachhaltigkeit mit Das Glas erinnert an den Geschmack und das Aroma reifer Trauben.
Er passt ideal zu Desserts und insbesondere zu Cremes, Obstkuchen und Kleingebäck.
TECHNISCHE BESCHREIBUNG
Ausrichtung des Weinbergs: von Osten über Süden nach Südwesten.
Bodenbeschaffenheit: Ton-Tuffstein, reich an Kalkstein, der den Boden verstärkt
Finesse und Aromatik der Weine, die für diese Rebe sehr wichtig sind.
Rebdichte: 4800 Rebstöcke pro Hektar.
Art der Ausbildung: niedrige Pflanze mit einfachem Guyot, Pflege
den Blattteil nach oben zu bringen, um die Trauben freizulegen
zur Sonneneinwirkung und fördern die Photosynthese auf den Blättern. Sie bleiben übrig
höchstens 8/9 Fruchtknospen.
Ernte: 1. oder 2. Septemberwoche, handverlesen.
ORGANOLEPTISCHE KARTE
Bezeichnung: Moscato d'Asti DOCG
Rebsorte: Moscato
Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb.
Perlage: fein und anhaltend.
Bouquet: reiches, intensives und duftendes Aroma von Moscato-Trauben
erinnert an Glyzinie, Pfirsich, Aprikose mit einem Hauch von Salbei und Zitrone
und Orangenblüte.
Geschmack: süßer, zarter, frischer Geschmack mit mäßigem Alkoholgehalt.
Gastronomische Kombinationen: gekühlt servieren, zum Dessert,
zu verschiedenen Backwaren, als Durstlöscher zu jeder Tageszeit
Tag. Der niedrige Alkoholgehalt kann zu einem festlichen Trinkspruch führen
den ganzen Tisch.
ANALYTISCHES BLATT
Alkoholgehalt: 5 % vol
Zucker: 130 g/l
Gesamtsäure: 6,0 g/l
16477
Technische Daten
Rebsorte | Moscato bianco |
---|---|
Alkoholische Stärke | 6% |
Format | 750 ml |
Region | Piemonte |
Name | Moscato d'Asti |
Disziplinarisch | D.O.C.G. |