Satén Raccolta Magnum 2016 - 1701 FRANCIACORTA

TYP Franciacorta DOCG

PRODUKTIONSGEBIET Cazzago San Martino (Brescia)

SORTE Chardonnay 100%

BODENART Tiefmoräne : sandig-lehmig, skelettreich, schwach sauer

ALTER DER REBEN 11-16 Jahre

VINIFIKATION Nach dem äußerst schonenden Entrappen findet die erste Gärung in Stahlbehältern statt, dank der Wirkung einheimischer Hefen und der Herstellung eines Pied de Cuve. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und für die Nachgärung zusammengestellt.

TRAININGSSYSTEM Guyot einseitig

FARBE Strohgelb mit subtiler und zarter Perlage.

BOUQUET Mandel, Keks, Brotkruste und junge gelbe Früchte.

PAARUNG Vorspeisen aus Fisch, weißes Fleisch, gebratener Fisch, gedünsteter Fisch-Krustentiere, Finger Food, roher Fisch, Krebstiere

GESCHMACK Reichhaltig, cremig, elegant und frisch mit feinen mineralischen Noten.

ANMERKUNGEN 1701 Franciacorta Satèn ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus der Weinbereitung von Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Er bietet die ganze aromatische Breite und Eleganz dieser Traube. Weich, dank der feinen und eleganten Perlage, reif und rund, kann er nach mindestens 30 Monaten Reifung auf der Hefe seine ganze Fülle und Intensität zum Ausdruck bringen, zu der er fähig ist.

REIFUNG Reifung auf der Hefe für 30 Monate