Refrain VS - LA CROTTA DI VEGNERON

TYP Trockener Schaumwein

ANBAUGEBIET Nach Süden ausgerichtete Weinberge in einer Höhe von 450 m ü.d.M. bis 750 m ü.d.M.

SORTE Müller Thurgau, Grauburgunder, Muskateller Petit Grains, Petit Rouge

VINIFIKATION In Stahl mit kalter Mazeration vor der Gärung. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmant-Methode.

TRAININGSSYSTEM Niedrige Pergola, Guyot, Kelch, Sporenkordon.

FARBE Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.

BOUQUET Es ist sofort von guter Intensität, duftet in den ersten weißen Blumendüften, dann von Salbei, Thymian und Lavendel. Die fruchtigen Töne sind zart und fein in den Auszeichnungen von Pfirsich, rosa Grapefruit, Labapfel.

PASST ZU Aperitifwein, den man zu gebratenem Gemüse im Teig, gekochter Salami probieren kann. Serviertemperatur: 8/12 ° C.

GESCHMACK Im Zentrum der Verkostung übernimmt die Mineralität, wenn auch zart, im Finale ein klares Zitrusgefühl.