TIPOLOGIAVino spumante dry
ZONA PRODUTTIVAVigneti in esposizione sud, dalla quota altimetrica di 450 m slm a 750 m slm.
VITIGNOMüller Thurgau, Pinot Grigio, Muscat Petit Grains, Petit Rouge
VINIFICAZIONEIn acciaio con macerazione pre-fermentativa a freddo. La presa di spuma viene effettuata secondo il Metodo Charmant.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOPergola bassa, Guyot, Goblet, cordone speronato.
COLOREGiallo paglierino con riflessi ramati, perlage fine e persistente.
PROFUMORisulta subito di buona intensità, fragrante nei sentori floreali bianchi prima, poi di salvia, timo e lavanda. I toni fruttati sono delicati e fini nei riconoscimenti di pesca, pompelmo rosa, mela renetta.
ABBINAMENTIVino da aperitivo da provare con verdurine fritte in pastella, salamella lessata. Temperatura di servizio: 8/12 °C.
SAPORENel centro dell’assaggio la mineralità prende, seppur con delicatezza, il sopravvento riproponendo in finale una netta sensazione di agrumi.
9968
Scheda tecnica
Vitigno | Moscato Müller-Thurgau Petit Rouge Pinot Grigio |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 12.0% |
Regione | Valle d'Aosta |