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Marsala Superiore Garibaldi Dolce DOC - Martinez
15,60 €
Bruttopreis
Der Marsala Superiore Dolce trägt den Namen Garibaldi, weil er sowohl von der Art als auch von der gleichen Sorte erzählt, die er bevorzugte, als er in Marsala landete, um die Vereinigung Italiens herbeizuführen. Mit einem Restzuckergehalt von 11 % ist er der süßeste der Marsala Martinez und wohl aus diesem Grund auch der beliebteste beim weiblichen Publikum. Während der Concia, der Phase im Produktionsprozess, in der die Art des zu gewinnenden Marsala festgelegt wird, werden dem Wein Alkohol, Mistella und gekochter Most zugesetzt, was ihm eine intensive Bernsteinfarbe verleiht. Anschließend beginnt der Reifungsprozess in Rivore-Fässern, in denen der Wein viele Jahre lang mit der Luft in Berührung kommt und dabei das charakteristische oxidative Bouquet entwickelt.
ANERKENNUNG: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Marsala“ – Gesetz Nr. 851 vom 28.11.84 SORTE: Grillo – Catarratto – Inzolia ALKOHOLGEHALT: 18 % vol RESTZUCKER: 11 % WEINBEREITUNG: Manuelle Ernte reifer Trauben mit hohem Zuckergehalt, Pressen Traditionell, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Vorbereitung der Gerbung unter Zugabe von Mistella, gekochtem Most und Alkohol zum gewonnenen Wein. AUSBAU: Über zwei Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. VERFEINERUNG: in Stahl für etwa 3 Monate. FORMATE: Flasche mit 75 cl , 100 cl und 200 cl DAUER: Wenn es von Licht- und Wärmequellen ferngehalten wird, kann es ohne zeitliche Begrenzung gelagert werden, indem es mit der Zeit immer mehr Charakter annimmt. LAGERUNGSMETHODE: Sobald die Flasche geöffnet wurde, wenn sie mit dem Pilz wieder verschlossen wird Mit einem Deckel verschlossen und an einem trockenen Ort, entfernt von Licht- und Wärmequellen, ist es mehrere Monate haltbar.
15430
Technische Daten
| Rebsorte | Catarratto Grillo Inzolia |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 18% |
| Region | Sicilian |
| Name | Marsala |
| Disziplinarisch | D.O.C. |