Marsala Fine DOC - Martinez

ANERKENNUNG: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Marsala“ – Gesetz Nr. 851 vom 28.11.84 SORTE: Grillo – Catarratto – Inzolia ALKOHOLGEHALT: 17 % vol RESTZUCKER: 5 % WEINBEREITUNG: Manuelle Ernte reifer Trauben mit hohem Zuckergehalt, Pressen Traditionell, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Vorbereitung der Gerbung unter Zugabe von Mistella, gekochtem Most und Alkohol zum gewonnenen Wein. AUSBAU: Mehr als ein Jahr in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. AUSBAU: etwa 3 Monate in Stahl. FORMATE: Flasche mit 75 Flaschen cl, 100 cl und 200 cl. DAUER: Wenn es von Licht- und Wärmequellen ferngehalten wird, kann es ohne zeitliche Begrenzung gelagert werden und erhält mit der Zeit immer mehr Charakter. AUFBEWAHRUNGSMETHODE: Sobald die Flasche geöffnet wurde, wird sie wieder mit dem Pilzdeckel verschlossen und an einem Ort aufbewahrt An einem trockenen Ort, entfernt von Licht- und Wärmequellen, ist es mehrere Monate haltbar