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Petit Manseng Passito Toscana IGT 2020 - Terenzi
41,97 €
Bruttopreis
Wir waren die ersten und einzigen, die diese Rebe in der Maremma angebaut und vinifiziert haben, von der wir jedes Jahr nur 2.000 kleine Flaschen gewinnen, die bei Sternerestaurants und Sammlern für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sehr begehrt sind.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
Rebsorte: Petit Manseng
Bodenart: Reich an Kalkstein, der diesem süßen Wein seine Finesse verleiht
Trainingssystem: Guyot
Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar
Traubenertrag: 50,00 ql/ha
Ernte: Manuell in Kisten
Welken: Einen Monat lang auf Gestellen
Pressung: Weiche Pressung der ganzen Traube
Art der Presse: Pneumatisch
Gärung: Im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
Temperatur: 18°C
Reifung: 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern
Flaschenverfeinerung: 12 Monate
BESCHREIBUNG
Farbe: Strohgelb mit bernsteinfarbenen und goldenen Reflexen
Bouquet: Mango, getrocknete Aprikosen mit komplexen und vielschichtigen Honignoten
Geschmack: Der Körper ist umhüllend, ausgewogen und voll.
WIE MAN ES SCHMECKT
Gastronomie: Hervorragend sowohl zu Käse nach dem Essen als auch zu delikaten Desserts.
Erstgebrauchstemperatur: 9°-10°C
15976
Technische Daten
| Rebsorte | Petit Manseng |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Format | 500 ml |
| Region | Toscana |
| Name | Maremma Toscana |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |